隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種、質量安全及保健要求越來越高，特別是無公害、無殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能溫室控制系統生產的新型綠色保健蔬菜——芽菜應運而生。芽菜是利用植物種子或其他營養器官在適宜的環境下發育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽菜含有許多常規蔬菜所不具備的營養，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化成氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農藥、化肥與防腐劑的芽菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽為“21世紀的黃金蔬菜”。

項目名稱：河北張家口芽菜生產項目

項目地址：河北張家口

項目業務：項目的主要業務是芽菜的生產及銷售，通過對河北張家口市場需求進行調研，公司確定拓展芽菜生產項目，市場每天豆芽菜需求量約15噸。

運營模式：項目建設芽菜生產基地，利用花卉廠房逐步改造成芽菜廠房，廠房面積1500m2，建設日產12噸生產線，芽菜主要成本是大豆、熱水和孵化車間溫度，本項目采用屋頂太陽能供熱，成本低無污染，采用配送一體運輸方式，直接供應給蔬菜配送中心，確保產品的新鮮度，滿足當地客戶對芽菜的需求。

盈利模式：項目主要盈利來源于芽菜銷售收入。

產量：日產量12噸，市區需求8-10噸/日，區縣需求4-8噸/日。

成本：大豆4.9元/斤，產豆芽8斤，加人工，水電費等，豆芽成品綜合成本黃豆芽0.7元/斤；綠豆6元/斤，產豆芽13斤，加人工，水電費等，豆芽成品綜合成本綠豆芽0.5元/斤。

收入：黃豆芽和綠豆芽，送到蔬菜配送中心價格都是0.9元/斤，市場批發價格1.2元/斤。日產銷量按12噸，價格全部按0.9元/斤，日銷售額可達到21600元，利潤不低于4800元。

項目發展現狀：項目當前處于初創期，前期已進行初步市場調研，市場較為廣闊，有成熟的項目規劃及運營思路。

未來規劃：芽菜生產基地建設，實現日產量12噸，項目屬于一次性投產，所需資全部用于項目建設，后期不需要再注入資金，流動資金即可滿足零星開支、工人工資、設備維修、原材料采購等。

1.產品優勢：芽菜是直接利用種子自身營養，無需任何化肥、農藥、植物添加劑，是真正無公害蔬菜，也能達到有機標準。

2.技術優勢：項目與技術經驗豐富的專業生產者合作，有成熟的技術流程和配套的栽培模式，秧苗質量比較穩定、有保證。

3.市場需求：項目當地芽菜供給無法滿足市場需求，項目建設芽菜生產基地解決了這一問題，所生產的芽菜直接配送給蔬菜配送中心，銷售渠道合作穩定。

4.利潤穩定：芽菜生產不受季節限制，而且生產周期短，經濟效益較高，市場價格穩定，市場價格基本上漲，利潤穩定。